| Ingrédients | 1 kg de carottes, 150 g de beurre, 50 g de sucre, fines herbes, ail, persil. |
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| Méthode | Eplucher, laver et couper les carottes en rondelles. Les mettre dans une casserole et les couvrir d'eau. Ajouter le beurre, saler, poivrer et sucrer. Couvrir d'un papier sulfurisé beurré et cuire 10 minutes. Retirer le couvercle et cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau. Ajouter les fines herbes, ail et persil haché. |
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