Macaroni


Ingrédients	350 g de macaroni, 50 g de beurre, 50 g de beurre, 50 g de farine, 1/2 litre de lait, sel, poivre, noix muscade, 50g de gruyère râpé, 3 oeufs.
Méthode	Faire cuire les macaronis à l'eau bouillante salée, les égoutter, ajouter le beurre. Parallèlement, faire un roux blond avec le beurre et la farine, mouiller de lait, assaisonner, faire épaissir sur feu doux pendant une dizaine de minutes en remuant. Mélanger cette sauce aux pâtes. Battre les oeufs en omelette avec une pincée de sel et la moitié du fromage. Dans un plat à gratin, mettre une couche de pâtes, la moitié des oeufs, puis de nouveau des pâtes et des oeufs. Saupoudrer du restant du fromage et faire gratiner à four chaud.

Ingrédients

350 g de macaroni, 50 g de beurre, 50 g de beurre, 50 g de farine, 1/2 litre de lait, sel, poivre, noix muscade, 50g de gruyère râpé, 3 oeufs.

Méthode

Faire cuire les macaronis à l'eau bouillante salée, les égoutter, ajouter le beurre. Parallèlement, faire un roux blond avec le beurre et la farine, mouiller de lait, assaisonner, faire épaissir sur feu doux pendant une dizaine de minutes en remuant. Mélanger cette sauce aux pâtes. Battre les oeufs en omelette avec une pincée de sel et la moitié du fromage. Dans un plat à gratin, mettre une couche de pâtes, la moitié des oeufs, puis de nouveau des pâtes et des oeufs. Saupoudrer du restant du fromage et faire gratiner à four chaud.

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