| Ingrédients | 500 g de farine de sarrasin, 2 oeufs, 1 litre d'eau ou de lait (à doser bien sur). |
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| Méthode | Mélanger la farine, les oeufs et le liquide. Il faut que vous sentiez la pâte relativement légère. Graisser la poêle puis poser la pâte délicatement, faire les galettes. Garnir puis servir avec du cidre. |
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